肥胖分为继发性肥胖和单纯性肥胖。在当下肥胖人群中主要是单纯性肥胖，大概占肥胖患者95%，单纯性肥胖的主要原因是能量过剩。
误区一、不吃主食就能减肥
主食（谷物）主要提供碳水化合物，在碳水化合物、蛋白质和脂肪中，相同质量的脂肪和碳水化合物，脂肪含有更高的能量、更容易造成能量过剩。另外相对于碳水化合物和蛋白质，富含脂肪的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。当提供含脂肪较高的食物时，人体需要摄入较多的能量才能满足食欲的要求；而提供高碳水化合物低脂肪食物时，则摄入相对较少的能量就能满足食欲，因此进食富含碳水化合物的主食，不容易造成能量过剩使人发胖。肥胖发病率上升，是由多吃少动的生活方式造成的，并不是粮食吃得多，而是总能量摄入过多，特别是动物性食物和油脂吃得太多。另外，主食（谷物）中含有比较丰富的膳食纤维、B族维生素，膳食纤维能增加人的饱腹感，促进肠胃蠕动、扫除肠胃垃圾；B族维生素能促进新陈代谢，对能量代谢起着重要作用。所以不吃主食可以减肥的说法是不正确的。
误区二、不吃晚饭减肥
我们来看看身体在一天里的饮食安排：早上6-9点之间可能吃早餐，中午11-14点之间可能吃午餐，正常的晚餐时间大约在晚上5点到8点。如果没有晚餐，就算中午吃了很多很多，那么，午餐消化吸收在傍晚6点完成，到第二天的早餐为止，我们的身体至少10个小时处于空腹状态。如果很不凑巧，我们中午吃得也不多，下午3点就消化完了，那么我们的身体将有14个小时属于空腹状态。这么长时间的空腹，会让我们的身体认为是在闹“饥荒”，从而主动进入饥饿状态。在饥饿状态下，饮食中摄入的热量将更容易被转化为脂肪而储存。也就是说第二天的早餐午餐将更容易转化为脂肪，这就与减肥背道而驰了。而通常所见的不吃晚饭，体重会稍有下降，是肌肉大量流失造成的。而肌肉的大量流失又会让我们的代谢消耗降低，妨碍我们的减肥。所以要合理安排晚餐才能达到健康减肥的目的。
误区三、穿瘦腿袜能减少腿部脂肪
瘦腿袜并不能减肥。穿上瘦腿袜起的是塑身的作用，只是单纯地把局部的脂肪紧致了，让人从视觉上看上去感觉瘦了些，但实际上，脂肪仍然存在。当你脱下瘦腿袜时，腿又恢复原样了。减肥并不是转移脂肪，而是需要通过饮食上的适当控制和合理的运动来燃烧脂肪，真正地把你过高的脂肪率降低，或者把你局部的赘肉减去。而且，穿瘦腿袜穿久了不利于血液循环，影响健康。
误区四、觉得多喝醋就能减肥
醋能助消化，对减肥有一定的好处；不过依靠它来减肥是不现实的。少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠刺激都会过大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝这样的“醋”取代开水、茶等饮料，会额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会增大，对控制体重更不利。另外，特别要提醒的是：空腹不能喝醋，肠胃功能障碍的人更要少喝醋。
我们往往关注吃什么减肥，企图找到一个减肥的捷径，其实这样让我们忽视肥胖的本源。肥胖往往是因为我们吃了“多余”的东西，而没有及时消耗掉，从而转化为脂肪储存起来。因此，要减肥，首先应该从根本上改变这种生活习惯，不“多余”、多活动。
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