美国《预防》杂志近日撰文指出,科学研究证明,作为天然的药物,草药具有十分神奇的功效,而且副作用小。其中一些还可以放进我们的家庭药箱,每天烹调时加入一两种,即可让全家受益。
姜黄粉:减轻关节疼痛
姜黄粉中含有一种强有力的抗炎剂――姜黄素,能减轻关节疼痛和肿胀。姜黄粉还能预防结肠癌。试验表明,同时服用姜黄素与栎精(存在于洋葱、苹果(苹果食品)、卷心菜中的抗氧化剂),能够使癌前病变――直肠息肉的数量减少60%多。而且,残存的息肉一半以上会发生皱缩。此外,姜黄粉还能预防老年(老年食品)痴呆症的发生。
用法:健康(健康食品)人群可以在烹调时加入姜黄粉;作为治疗剂量,建议每日三餐中各加入400毫克。
肉桂:降血糖(血糖食品)、血脂
最近,德国一项关于2型糖尿病的研究发现,每天吃点肉桂能使血糖下降约10%。此外,肉桂还能降低胆固醇和心脏病的发生率。因此,对于2型糖尿病(糖尿病食品)患者来说,具有一箭双雕的功效。
用法:心脏病和糖尿病的患者每天都可以在烹调时加入肉桂,以降低血糖、胆固醇,但是一定要用水溶制剂。需要注意,过大剂量可能会出现危险。而且,由于肉桂属于温性,所以夏天不要吃太多。