一、 夏季气候特点：
 

热——热伤津液；
湿——困遏人体阳气；
细菌容易滋生。
 

二、夏季食养：
 

（一）热：清凉食品、饮品
 

1 苦瓜：苦瓜、苦菜、啤酒、茶水等苦味食品，能清心除烦、醒脑提神。
2绿豆：
　　绿豆：有清热解毒、消暑利尿之功效。
3西瓜：天然白虎汤；
4薄荷：薄荷粥
 

注意：清热食品性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。
不可过食冷饮和饮料：冰敷热邪，伤人阳气。

（二）热伤津液
 

1 水：多喝水，汗多喝盐水
2 酸甘化阴（水果，酸甜）
收敛固涩（敛汗、止泻）
乌梅：与砂糖煎水：酸梅汤，生津、止渴、开胃
类似食物：柠檬、杨梅、金橘。
荸荠粥、鸭梨粥、银耳粥
 

2补充维生素：西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等。

3补钾。暑天出汗多，汗多，低钾，倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。杏子、荔枝、桃子、李子等水果；
蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等。
茶叶。

（三）湿——困遏阳气；疲倦，不思饮食。
 

1祛暑化湿：扁豆粥、荷叶粥、藿香鲫鱼、薏米粥、竹叶粥、冬瓜粥、赤小豆粥。
2清淡，易于消化：鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、菌类（香菇、蘑菇、银耳等）。莲子粥。
3 忌贪凉饮冷、暴吃暴喝。
“春夏养阳，秋冬养阴”
       “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。
4适辣。透热、通阳。疏通血脉、运行气血、增强身体抵抗力的作用。
 

（四）细菌容易滋生。

1讲究饮食卫生。
膳食最好现做现吃；
生吃瓜果要洗净消毒；
在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌；
饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入。
 

2大蒜。

防止急性菌痢、急性肠炎发生。
生大蒜，抗肿瘤、降低胆固醇、防治心脑血管疾病。
 

3醋。
解毒、消食开胃的作用。
软化血管，降低胆固醇和血压，预防动脉硬化；
抑制过氧化脂物质的产生。
 

（五）人与自然相应。夜卧早起

改编自《中医食疗》