枸杞芹菜鱼片汤

【原料】 草鱼肉 60 克 , 枸杞叶 250 克 , 芹菜 120 克 , 生姜 3 片 , 芡粉适量。

【做法】将枸杞叶洗净 , 摘叶; 芹菜去根、叶 , 洗净, 切段 ; 草鱼肉洗净 , 切片 , 用适量盐、姜丝、荧粉、油拌匀。先将枸杞枝扎成一团 , 加适量清水 , 文火煮沸约 20 分钟 , 去枸杞枝留汤用。将芹菜、 枸杞叶、生油少许放入枸杞汤内 , 文火煮沸约 10 分钟 , 下鱼肉稍煮至刚熟 , 调味即成。随量饮汤食菜、肉。

【功效】清肝, 平肝, 明目。适用于高血压病属肝阳亢盛或肝热型者。症见烦热不安 , 头痛眩晕 , 目赤涩痛 , 小便不利 ; 亦可用于急性眼结膜炎属肝热者 , 症见目赤肿痛、头痛。

芹菜金菇猪肉汤

【原料】香芹 ( 中国芹菜 ) 、金菇各 350 克 , 红萝 卜 ( 去皮、切块 ) 300 克 , 猪肉 400 克 , 生姜 1 片 , 盐适量。

【做法】瓦煲内加清水 , 煲至水沸后 , 入红萝卜块、生姜片和猪肉 , 用中火煲 1.5 小时 , 再放入香芹段和金菇 , 稍滚 , 加盐调味即可。

【功效】清热解毒 , 利尿降压。适应于肝阳上亢型高血压患者食用。

芦笋莲火腿粟米汤

【原料】罐头芦笋 240 克,罐头粟米 160 克 , 鲜莲 100 克 , 火腿末少许 , 盐、水淀粉、鸡油、鸡汤各适量。

【做法】芦笋切成 4 厘米长的段 , 下锅加鸡汤、味精、 盐煨 3 分钟左右取出 , 抹干水分 , 分 3 行排在长盘内。鲜莲洗去黄衣 , 拿出莲心和粟米同时下锅 , 加入鸡汤、盐、味精 , 待烧透后用水淀粉勾芡 , 加入鸡油搅匀 , 淋在芦笋面上 , 撒上火腿末即可。

【功效】调中开胃 , 软化血管 , 降压消脂。适用于高血压、肥胖病等。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
银耳粥

【原料】银耳 20 克 , 红枣 15 枚 , 梗米 100 克。

【做法】将银耳用冷水浸泡后洗净 , 撕开 , 放人碗中备用。将红枣洗净 , 去核 , 与淘洗干净的梗米向人沙锅 , 加水 ; 煨 煮至半熟时加入涨发好的银耳 , 继续用小火同煨至粥熟烂即成。

【功效】滋阴生津 , 益气降压。适用于各型高血压。

茯苓粥

【原料】茯苓粉 30 克 , 梗米 100 克 , 红枣 20 枚。

【做法】将梗米淘洗干净。红枣用文火煮烂。锅内放清水 , 下入梗米 , 旺火烧开 , 小火熬煮 , 至将成粥时 , 把红枣连汤倒入粥内 , 再加茯苓粉 , 然后再煮数滚即成。

【功效】茯苓性平 , 味甘淡 , 有利尿、渗湿、镇静安神、 补脾胃的功效。山药有补气、补肾固精、补脾胃等功效。适宜于高血压气虚湿阻型患者食用。

茄子粥

【原料】紫茄 200 克 , 肉末 50 克 , 梗米 100 克。

【做法】将茄子洗净 , 切成丝 , 用沸水焯一下 , 沥去水备用。炒锅置火上。加植物油 , 烧至七成热时 , 加葱花、生姜末 , 煸炒出香 , 加肉末、黄酒 , 熘炒至肉将熟时 , 加入茄丝翻炒片刻 , 离火待用。将梗米淘净 , 放入沙锅 , 加水适量煨 煮成稠粥 , 粥将成时 , 拌入茄丝、肉末， 加精盐、味精 , 再煮至沸即成。

【功效】具有清热活血、利尿降压的功效 , 适用于高血压病、冠心病、动脉硬化症。 　

苹果粥

【原料】苹果 250 克 , 红枣 15 枚 , 糯米 100 克 , 红糖 20 克。

【做法】将苹果洗净 , 去皮、核 , 切碎 , 捣烂 , 与洗净 的红枣一同放入沙锅中 , 加适量清水 , 煎取汁液 2 次 , 合并后用 洁净纱布过滤取汁 , 备用。糯米淘洗干净后放入沙锅中 , 加清水 适量 , 用大火烧开后转小火煮粥至稠 , 调入苹果红枣汁 , 加入红 糖调味 , 再次煮沸即成。

【功效】养心益脾 , 健脑益智 , 降低血压。适用于各型高血压患者食用。

荸荠粥

【原料】 荸荠 250 克 , 糯米 100 克 , 白糖 100 克。

【做法】将荸荠去皮 , 切成碎丁 ; 糯米淘洗干净。将荸荠 、糯米一起放入锅内 , 加水适量 , 熬煮成粥 , 待熟时加入白糖稍炖即成。

【功效】清热化痰 , 开胃消食 , 利尿降压。适宜于高血 压病人服用 , 也可用于痰热咳嗽 , 大便秘结者。

紫菜绿豆粥

【原料】 10 克紫菜 , 绿豆 50 克 , 大米 100 克。

【做法】将 10 克紫菜泡软 , 绿豆 50 克和大米 100 克淘洗干净 , 一起放入锅中 , 加入适量的清水共煮成粥。每日 2 次 , 分 早、晚食用。

【功效】具有清热化痰和利水降压的功效。适宜于痰浊内蕴型、脾虚肝旺型高血压患者。

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