成都市营养学会培训中心(原成都中医药大学营养师培训中心)
动物肾上腺中毒的预防
发布时间:2009/6/24

1、一般是误食了生畜肾上腺体。毒性物质为肾上腺素。

2、症状:多先感觉苦、涩、麻、辣,继而恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,还有人出现头晕、无力、脉快、烦燥、抽搐等,如病人原患高血压、糖尿病等病时症状会更重。

   

预防措施:增加对肾上腺的识别能力,肾上腺位于腰子的上端,烹调前应去除腰子以外的另碎。在购买个体出售的生畜肾脏时,尤应注意这一点。 
 

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