纤维素的重要性在此不必赘述，我今天想要谈的是如何均衡而有效的摄取纤维素。每个成年人每日应该摄取25克的纤维素。但是，典型的现代餐饮，通常含有高量的动物性脂肪及精致的糖类，而缺乏纤维素。

    为了确保每天达到25克的纤维素摄取量，有许多简单的方式可以用来改善你的饮食：

1.食用大量的新鲜蔬果。

2.与其喝一杯水果汁，不如吃进整个水果。

3.不要过度烹调蔬菜，有一些可以生吃。

4.某些蔬果的果皮可以食用，像苹果和马铃薯，但是要记得先清洗过。

5.选择全麦类食物，如全麦面包及糙米，来取代精致谷类。

6.记住莴笋的外叶及芹菜的茎部，含有比其它部位更多的纤维素。

警告：请逐渐把高纤维食物带进饮食中，否则你的消化系统可能没有足够的时间来适应，你可能会发生腹部痉挛或胀气的状况。极高量的纤维素食物如未加工的米糠、麦麸或营养补充剂，只有在医生的建议下才能食用。