市场表现印证了营养师的确紧俏。近期，光明乳业、雀巢、惠氏、安利等著名营养保健品生产企业都在广招相关职位的人才。招聘频率最高的两大职位是：营养师、营养讲师。专业营养师队伍紧缺的问题，已经不止一次出现在报端。据悉，我国现有营养师不到5000人，而《国民营养条例》草案要求，300人以上的食堂、餐饮单位，必须配备专门的营养管理师。依此计算，全国范围内营养师缺口至少达400万以上。市场呼唤营养师!

    人才奇缺

    智联招聘高级顾问介绍说，由于人才紧缺，营养师的薪酬水平不低。从掌握数据看，科研机构的专业营养师月薪为5000-6000元，餐饮类营养师薪金每月在3000元左右。预计待《国民营养条例》正式出台时，有更多单位会对营养师进行招募，估计其薪资还有15%—20%左右的上升空间。　据悉，在日本每300人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医生的2.4倍，今后医生所开处方必须有50%的营养处方，而我国每50万人才有一名营养师，从事营养师工作的人才奇缺，可见营养师的就业前景是很广阔的。人才需求趋势渐热，高薪就业不再是难事。

    随着社会经济和科学技术的发展,人们的生活水平不断提高,人们已不再是“吃饱求生存”,而是“吃好求健康”。把健康看成是人生永恒的主题。目前我国在合理饮食方面还处于过渡时期,面临着营养不足和营养过剩两个方面的问题,这就要求有大批从事营养研究与指导的专业性人群,去改善这一状况,所以,“营养师”这个职业也就应运而生。2007年两会其间,看病难治病难的问题引起国家高度重视.越来越多的人开始接受预防优于治的理念,营养服务是预防慢性病的有效措施，已经得到社会普遍关注,社会需要营养人才,家庭需营养管理.随着国家政策的扶持和营养产业的发展，营养人才和营养学的复合型人才就业前景看好。由于我国在营养学研究方面起步比较晚,营养教育也相对滞后,这方面专业人才的供求出现了严重的失衡，营养师从业人员严重紧缺。