充足的营养有助减轻医疗负担

　　Lewin（卫生保健和公共服务方面的国际权威机构）研究数据一:

　　美国65岁以上老年人每年因骨质疏松等原因发生髋部骨折约有32万次,

　　预计2009年全年髋部骨折的治疗费用预计将接近85亿美元;综合5年（2005-2009）费用的总和估计达390亿美元;

　　假如人们摄入充足的钙及维生素D,那么5年当中髋部骨折的发生次数可以减少73万次,并可节省因为骨折而产生的住院费、以及使用护理设备或进行手术而产生的大量费用;

　　5年中使用含钙补充剂的费用会达到11亿美元,但是由避免骨折而节省的医疗费用却高达139亿美元。

　　Lewin数据二:

　　在美国,每年400万婴儿中有千分之一会出现神经管缺陷;

　　每个神经管缺陷婴儿一生中需要花费的医疗费用超过53万美元;

　　但是,服用叶酸补充剂可以降低神经管缺陷的发生几率;

　　在美国6400万美国育龄妇女中,假如每年新增的1080万人在怀孕前开始每天补充叶酸400微克,那么每年可以减少600例神经管缺陷婴儿的出现,并减少因为婴儿神经管缺陷而产生的医疗费用;

　　育龄女性服用叶酸补充剂的费用将有8千余万每元（平均每人每年不足8美元）,但每年因减少神经管婴儿出生而避免的医疗费用却可高达18亿美元。

　　通过降低疾病的风险及减少疾病症状的发生,充足的营养有助于减少人们寻求住院、治疗、护理等医疗服务的次数,从而减少了人们的医疗开支。同时各国的医疗系统面临的负担也可以大大减轻,并且使医疗保险等相关支出也得到大幅缩减。此外,各国居民的健康寿命得以延长,生活质量得以改善,同时社会生产力也得到了有力保障,对各国的GDP将有良好的贡献。

　　三．健康产业引领“财富第五波”

　　蒸汽机、电力、生物技术、计算机和网络,人类社会从十八世纪开始,在不到300年的时间中,经历了四次工业技术革命,跳跃式地推动了全球经济的高速发展,使人类社会积累了大量财富。那么,谁将引领第五次工业革命？答案是----健康（保健）技术。

　　美国两届前总统克林顿和布什的经济顾问、国际著名的经济学家保罗?皮尔泽在其畅销书《财富第五波》中告诉我们,随着生物和细胞生化科技的突破,即健康（保健）技术的突刚才Simon讲的他们机构的名字就叫补充剂,所以我们现在讨论的是补充剂。补充剂顾名思义是补充一天三顿饭的不足,或者说是三顿饭以外的补充。所以包括我在内另外一些专家的意见,补充剂应该可以作为平衡膳食的一部分。我们主张膳食要平衡,要吃富有营养的、营养平衡的膳食,但是也要补充。你是强调一日三餐平衡膳食,但是我们现在生活很紧张,很多人说你怎么能保证一天之内平衡,或者两天之内的平衡,我也不知道我缺什么。这种情况之下多种维生素矿物质一天一片是有益无害。随着科学的发展,社会的进步,跟老一套社会有一些不一样,所以我觉得补充剂,不是代替吃饭,在吃饭以外补充一点,比绝对反对补充我觉得更有道理。

　　你的第二个问题是误传。没有说天然的什么都好,维生素E在橘子里头能吸收,维生素E变成片不能吸收,没有这个道理。科学实验证明,相反的,像叶酸,我们在蔬菜里面和水果里面的叶酸,远远不如化学合成的叶酸片吸收要高。这个都是有科学证据的,我们不能一味的说天然就一定是好的,合成的就一定不好。我也不是说合成的就一定都好过天然,叶酸仅仅是一个例子而已。当然市面上有很多天然的营养素补充剂,维生素可以天然来源,可以化学合成,我觉得这是社会发展当中消费者的一种选择,你可以选,反正那个价钱是不一样的,天然一定是贵的,合成一定是便宜的,所以你可以选择。但是不能说天然的一定是好的。但是有的人就是信天然的,我觉得也不可指责,所以我觉得一个是针对你的问题说吸收不吸收,我觉得没有不吸收的问题。但是随着社会的发展,必然会出现有些企业推出天然的,这个是可供消费者选择的问题。

　　记者:我想请问陈院士,你肯定补充剂的作用,我们很想知道消费者在选择补充剂也好,各种各样的营养品也好,应该如何理性的选择,您有什么建议没有？

　　陈君石:你这个是个问题,似乎也不是个问题。消费者选择他需要知识,他需要有一定的知识。所以刚才Simon讲的非常重要的,这个行业有最后一个共通点,就是把信息告诉消费者。这个产品有什么功能,根据什么样的研究结果,实验的结果证明它有什么样的功能,当然标签不够用,要通过其它的方式告诉他。最简单的,他要把功能写的清清楚楚,因为保健品不会所有的产品都适合于你,老幼皆宜,男的女的老的少的都能吃,保健品有一定的人群,维生素矿物质都可以吃,但是有不同的配方,对小孩的,对老年人的也是不一样的。所以这样的信息要告知,让消费者知道,从企业来讲需要告诉消费者,同时消费者选择来讲他需要知道,假如不知道的话,光看着牌子或者光看商品名是不行,简单回答你的问题,需要了解自己的身体情况,我需要什么,知道产品的信息,只有这样才可以做所谓的选择。

　　记者:各位好我是北京晨报社的记者。抱歉陈院士我还想问您这个问题,刚才Simon 谈到关于保健品国际上的看法,我想问问您针对于中国当前保健品领域乱象您有什么看法？还有想您谈一下咱们新的产品在我国申请保健食品的批号都需要哪些的条件？

　　陈君石:我只能讲第一个,抽象的。第二个你得问国家食品药品监督局的官员,我不参与制定,我也不参加审批。乱象我不知道这个词如何来界定,但是我相信我可以说的,我们保健食品的行业属于浑沌初开,泥沙俱下,大家可以看一看,保健品企业的数量就知道,全世界才有几个多少个保健食品,而中国无其数。当国家批准一个保健食品的时候,可能这个企业都已经不存在了,这个情况不少见。我不参与审批,但是我知道现在差不多有上万个产品被批准了。但是在市面上有没有五分之一都不一定,大部分都不见了,这说明什么？这说明企业已经不想再卖了,或者没有能力卖了,或者说是企业本身都不存在了。这是你说乱象的根本原因,我们什么事情都要追其原因,也就是说我们有很多数量太多,规模太小,素质太低,总体来讲,我们不是说我们没有好的,有好的,太少,形不成很好的行业。

　　我也许想打击一下某个企业,但是这个产品已经不大存在,所以没有关系。交大昂立(600530,股吧)一号曾经是非常响当当的,不是我自作聪明,当时我就预计它是生命不太长久,现在大家可能买都买不到。这说明什么？没有一个很好的科学依据。昂立一号是益生菌,是有益的细菌,但是高温处理杀死掉了。当时我们好多科学家问他,你说这个益生菌杀死了以后还能有什么作用,他的回答死了的总还有点作用,尽管死的没有活的好,他不敢否认死的没有活的好。所以中国企业规模、素质以及它的眼光,大家可以了解一下,我们有多少保健品的企业真正有自己研究开发的队伍和能力,可能就很少很少。所以我不重复你说的乱象问题,要解决这个问题就要解决根源,如果我们继续有这么多小的保健品企业,这个乱象不会断绝,我开发的时候是一个配套,我实验的时候是一个产品,到外面卖的时候也许是另外一个产品,再加上这样的素质,所以就出来了把西药加在保健品里面,这个是绝对不允许的。但是这个已经曝光了多次。所以这一些的还是归根到底,企业太小。什么时候我们只有百八十个企业,我们也不要报一万个批准,我们只有那么几百个,一千个左右的产品在中国市场上。那这个时候你说的乱象可能就得到根治。我们没有灵丹妙药,不可能明天就会这样,但是社会总是在发展。飞猛进,引发全球财富第五波的将是未来的明星产业----健康产业。这个科学论断一经问世,就引起了全球政治、经济、思想、产业、金融、投资等各界人士的高度关注和讨论。而且,近几年全球健康产业的发展状况,也充分印证了保罗的论断。

　　刚才Simon讲的他们机构的名字就叫补充剂,所以我们现在讨论的是补充剂。补充剂顾名思义是补充一天三顿饭的不足,或者说是三顿饭以外的补充。所以包括我在内另外一些专家的意见,补充剂应该可以作为平衡膳食的一部分。我们主张膳食要平衡,要吃富有营养的、营养平衡的膳食,但是也要补充。你是强调一日三餐平衡膳食,但是我们现在生活很紧张,很多人说你怎么能保证一天之内平衡,或者两天之内的平衡,我也不知道我缺什么。这种情况之下多种维生素矿物质一天一片是有益无害。随着科学的发展,社会的进步,跟老一套社会有一些不一样,所以我觉得补充剂,不是代替吃饭,在吃饭以外补充一点,比绝对反对补充我觉得更有道理。

　　你的第二个问题是误传。没有说天然的什么都好,维生素E在橘子里头能吸收,维生素E变成片不能吸收,没有这个道理。科学实验证明,相反的,像叶酸,我们在蔬菜里面和水果里面的叶酸,远远不如化学合成的叶酸片吸收要高。这个都是有科学证据的,我们不能一味的说天然就一定是好的,合成的就一定不好。我也不是说合成的就一定都好过天然,叶酸仅仅是一个例子而已。当然市面上有很多天然的营养素补充剂,维生素可以天然来源,可以化学合成,我觉得这是社会发展当中消费者的一种选择,你可以选,反正那个价钱是不一样的,天然一定是贵的,合成一定是便宜的,所以你可以选择。但是不能说天然的一定是好的。但是有的人就是信天然的,我觉得也不可指责,所以我觉得一个是针对你的问题说吸收不吸收,我觉得没有不吸收的问题。但是随着社会的发展,必然会出现有些企业推出天然的,这个是可供消费者选择的问题。

　　记者:我想请问陈院士,你肯定补充剂的作用,我们很想知道消费者在选择补充剂也好,各种各样的营养品也好,应该如何理性的选择,您有什么建议没有？

　　陈君石:你这个是个问题,似乎也不是个问题。消费者选择他需要知识,他需要有一定的知识。所以刚才Simon讲的非常重要的,这个行业有最后一个共通点,就是把信息告诉消费者。这个产品有什么功能,根据什么样的研究结果,实验的结果证明它有什么样的功能,当然标签不够用,要通过其它的方式告诉他。最简单的,他要把功能写的清清楚楚,因为保健品不会所有的产品都适合于你,老幼皆宜,男的女的老的少的都能吃,保健品有一定的人群,维生素矿物质都可以吃,但是有不同的配方,对小孩的,对老年人的也是不一样的。所以这样的信息要告知,让消费者知道,从企业来讲需要告诉消费者,同时消费者选择来讲他需要知道,假如不知道的话,光看着牌子或者光看商品名是不行,简单回答你的问题,需要了解自己的身体情况,我需要什么,知道产品的信息,只有这样才可以做所谓的选择。

　　记者:各位好我是北京晨报社的记者。抱歉陈院士我还想问您这个问题,刚才Simon 谈到关于保健品国际上的看法,我想问问您针对于中国当前保健品领域乱象您有什么看法？还有想您谈一下咱们新的产品在我国申请保健食品的批号都需要哪些的条件？

　　陈君石:我只能讲第一个,抽象的。第二个你得问国家食品药品监督局的官员,我不参与制定,我也不参加审批。乱象我不知道这个词如何来界定,但是我相信我可以说的,我们保健食品的行业属于浑沌初开,泥沙俱下,大家可以看一看,保健品企业的数量就知道,全世界才有几个多少个保健食品,而中国无其数。当国家批准一个保健食品的时候,可能这个企业都已经不存在了,这个情况不少见。我不参与审批,但是我知道现在差不多有上万个产品被批准了。但是在市面上有没有五分之一都不一定,大部分都不见了,这说明什么？这说明企业已经不想再卖了,或者没有能力卖了,或者说是企业本身都不存在了。这是你说乱象的根本原因,我们什么事情都要追其原因,也就是说我们有很多数量太多,规模太小,素质太低,总体来讲,我们不是说我们没有好的,有好的,太少,形不成很好的行业。

　　我也许想打击一下某个企业,但是这个产品已经不大存在,所以没有关系。交大昂立(600530,股吧)一号曾经是非常响当当的,不是我自作聪明,当时我就预计它是生命不太长久,现在大家可能买都买不到。这说明什么？没有一个很好的科学依据。昂立一号是益生菌,是有益的细菌,但是高温处理杀死掉了。当时我们好多科学家问他,你说这个益生菌杀死了以后还能有什么作用,他的回答死了的总还有点作用,尽管死的没有活的好,他不敢否认死的没有活的好。所以中国企业规模、素质以及它的眼光,大家可以了解一下,我们有多少保健品的企业真正有自己研究开发的队伍和能力,可能就很少很少。所以我不重复你说的乱象问题,要解决这个问题就要解决根源,如果我们继续有这么多小的保健品企业,这个乱象不会断绝,我开发的时候是一个配套,我实验的时候是一个产品,到外面卖的时候也许是另外一个产品,再加上这样的素质,所以就出来了把西药加在保健品里面,这个是绝对不允许的。但是这个已经曝光了多次。所以这一些的还是归根到底,企业太小。什么时候我们只有百八十个企业,我们也不要报一万个批准,我们只有那么几百个,一千个左右的产品在中国市场上。那这个时候你说的乱象可能就得到根治。我们没有灵丹妙药,不可能明天就会这样,但是社会总是在发展。

　　记者:突然又想到了一个问题。关于服用的问题,我们很多消费者,因为保健品不是药品,所以它就是牵涉到食用的问题,如果是药品,我们可以在医生的叮嘱下来正确的服用,那么保健品的食用这一块可能很多消费者他不知道如何科学的去食用,甚至有的在一些推销人员不能说蛊惑吧,不正确的推介下做出了不正当的食用,您在如何正确食用保健品这块有什么好的推荐没有？

　　陈君石:我已经回答了。

　　记者:如何科学的食用？

　　陈君石:刚才前面我已经回答了,也就是说你需要了解,你需要有一定的知识。再更简单的回答你一句话,你需要看标签,上头有,按照标签上面告诉你怎么吃就怎么吃。

　　记者:我是和讯网的记者,想问一下安利公司纽催莱营养产品开发总监Audra Davies女士,陈院士也提到我们中国保健品,或者食品补充这个行业存在一个问题,企业太多,太小。作为纽崔莱是国际营养补膳第一个品牌,它肯定有从小到大的过程,我们想了解这个过程怎么发展起来的,核心竞争力是怎么样的？未来发展方向是什么样？谢谢!

　　Audra Davies:纽崔莱它是科学基础上研究出来的营养补充剂,我们有两个研究产品开发的团队,一个是公司里面的,公司应聘的。另外是世界各地相关的专业人员,他们研究的方向一般都是什么样的植物如何放在产品里面,同时这些产品又能如何有益于人们身体的健康。纽崔莱是主要专注于植物活性物质在产品中的应用,其中纽崔莱在北美和南美拥有四个农场,还种各种各样相关的植物。

　　陈君石:她的意思不但注重植物里头的成分,对健康有益的作用,而且要保证产品里头所有这些成分的质量,为了保证质量,纽崔莱自己有农场来种这些植物。

　　Audra Davies:纽崔莱不但自己种植这些植物,同时我们也会去估计什么是采摘植物最合适的时间,以便保证植物的活性,同时研究这些植物在药品中如何能保持稳定性和活性。

　　在对植物活性研究的基础上,纽崔莱同时还注重高品质的植物原材料,我们不但专注于植物活性,我们同时还通过人体临床实验研究植物活性对人体的一些好处。

　　记者:我还有个问题中国行业存在一个特点,企业多又小,纽崔莱成长目前对中国有没有借鉴的方式,或者您可以提供的意见有哪些？

　　Audra Davies:纽崔莱在质量和科学上非常注重,这是产品发展的很重要原因。同时这方面的公司都需要专注安全质量和科学的研究。

　　陈君石:她强调的就是质量、科学依据和安全性,这就是保障纽崔莱,她认为纽崔莱能够从小发展到现在这么大的主要原因。

　　记者:跟我们独特的商业模式,或者销售模式有没有关系？

　　Audra Davies:确实,因为我们独特的销售模式可以更好的向购物者和销售人员传达营养健康知识,其他品牌可能在这方面就比较没有相对优势。

　　记者:我有个问题想问一下Simon。营养产业一直被看作是继IT产业之后的“财富第五波”,您是怎么看待这个产业的发展前景和社会贡献,尤其它在中国的前景？

　　Simon Wpettman:首先这个行业在全世界是一个800亿美元产值的行业,其中在过去的15到20年中每年都有10%的增长。就像刚才这位女士说的,首先这个行业我们会产出更多更高品质的产品,其中有一点,只有这种情况下消费者才会更相信产品对你身体是有益的,他才愿意出钱去购买这些产品。

　　首先这个行业要有持续不断的投资,不光是像纽崔莱这样的公司,特别中国的公司,只有大家都参与到行业投资中,我们才会看到各行业的发展。中国目前已经是世界上比较领先的健康产品的原材料生产国,我同时也希望能够看到中国生产出更多的原材料,能够在世界各地销售。

　　记者:我有个问题想问陈君石院士,近期发布了营养改善管理办法,对营养观测和营养指导都作出了具体的规定,这个管理办法会对我们营养健康行业带来怎样的影响？

　　陈君石:我想是这样,这个管理办法当然离颁布还有比较遥远的路程。据我记忆当中,营养改善的管理办法当中涉及到,明确指出了改善中国居民营养的几种策略。当然第一种中国要宣传、教育,增加居民对营养的知识,所以才可以合理搭配自己的膳食。第二个提到的是食物强化,也就是说要把所缺少的营养素加到食物里面去。第三个就是根据不同的人群来使用营养补充剂。比如说孕妇,比如说老年人,比如说儿童,根据不同的需要用营养补充剂。这个营养管理办法不会包括刚才大家所讨论的保健食品,保健食品不在这个管理办法之内,当然你可以引申,可以理解,我讲了我的观点不变。保健食品或者是补充剂可以作为平衡膳食的一部分。但是从回答你的问题出发,刚才我讲的营养补充剂主要应该指的是营养素。在某种意义上不包括植物化学物质和其它的保健品。

　　主持人:这次记者见面会就到这,感谢大家,感谢三位嘉宾!

　　Simon Pettman先生简历

　　SIMON PETTMAN:国际膳食补充剂协会联盟（IADSA）理事长。自80年代后期起,Simon就已经开始与一些亚洲、欧盟、拉丁美洲等地的协会、政府和公司一起就影响健康的食品补充方面进行立法策略研究,并且simon也已经主导了一系列的国际会议帮助政府分享了解其他国家和地区的立法,就膳食补充剂建立最规范模式。Simon现在主要致力于与东盟、中欧、东欧、拉丁美洲、俄罗斯、土耳其等地区和国家政府合作的立法项目。

　　Audra Davies女士简历

　　Audra Davies女士:现任纽崔莱营养与健康研究中心营养产品开发总监,目前主要负责使用植物原料的食品、饮品和补充剂产品的研发和功效证明。Davies女士领导的研发团队为纽崔莱营养与健康研究中心追求理想健康提供大力支持,并担任该研究中心科学顾问委员会主席,是纽崔莱品牌关键的媒体和法规发言人。

　　Davies女士拥有多项天然植物原料配方和功能的相关专利,并发表了一系列天然植物化学的文章。Davies女士是专业与行业组织的成员,并任职于行业科学顾问委员会,包括美国营养协会高级科学顾问委员会,和以功能性食品和保健食品为主题“世界保健食品国际会议”全球顾问委员会等。